5 restaurants incontournables à Ajaccio

Si vous êtes de passage à Ajaccio pour vos prochaines vacances ou si vous envisagez de vous y installer, vous souhaitez certainement en savoir davantage sur la cité impériale. Et découvrir une région ou une ville se fait aussi et souvent à travers sa cuisine. Que vous soyez un gastronome averti ou que vous ayez envie simplement de passer un moment convivial, vous trouverez à coup sur de quoi vous satisfaire autour d’une bonne table à Ajaccio, et la région n’en manque pas. Nous vous proposons ici une sélection de bonnes adresses situées dans les quartiers d’Ajaccio à na pas manquer. Voici 5 restaurants à Ajaccio et sa région qui sauront vous accueillir, table de chef ou établissement familial selon votre envie, et qui sauront vous faire (re)découvrir et apprécier la cuisine Corse. Bon appétit !

Le White Pearl

Un restaurant en bord de mer situé sur la plage d’Arone sur la rive sud de la baie d’Ajaccio à proximité de Porticcio. Cet établissement très couru offre depuis sa terrasse une vue panoramique sur la mer et la ville de l’autre côté du Golfe. Il propose une cuisine méditerranéenne authentique et contemporaine, élaborée avec des produits bio et de saison sélectionnés et cueillis par le chef dans son potager. Ce restaurant invite également ses clients à prendre un verre dans une ambiance lounge et chic lors de soirées musicales colorées.

A Cantina Di Ghjulia

Un établissement incontournable situé au cœur du centre-ville, à proximité du vieux port, de la cathédrale et du célèbre Palais Fesch. Sa situation au cœur du centre historique en fait un rendez-vous gourmand si vous devez faire une halte en ville, ou pourquoi pas vous restaurer avant de prendre le bateau. Au menu une cuisine familiale et généreuse, avec des recettes aux accents typiques dont les fameux beignets de courgettes aux moules farcies, le veau aux olives et le filet mignon pancetta… Une carte qui ne pourra que ravir les gastronomes à la recherche de saveurs authentiques et délicates.

Chez Pech

Ce restaurant bénéficie d’une situation remarquable en bord de mer sur la route des Iles Sanguinaires. Rien d’étonnant avec ce cadre paradisiaque que l’établissement est un rendez-vous de longue date des Ajacciens qui apprécie le confort de sa terrasse donnant sur la plage en contrebas. Le chef Ludovic Debailleul vous propose une cuisine marine fraiche, délicate et simple, le plus souvent à base de produits frais de la pêche du jour : de la soupe de poisson aux incontournables pâtes aux langoustes, le tout accompagné d’une très belle carte des vins insulaires. Et pour ajouter au plaisir de la table, vous pourrez immédiatement après votre repas profiter d’une petite promenade en bord de mer.

A Nepita

Un restaurant convivial proposant une cuisine traditionnelle corse. Le chef Simon Andrew et son épouse Roberta vous invitent à découvrir un menu différent chaque jour, en fonction des produits de saison et des surprises dénichées sur les marchés. Cet établissement est également situé en centre-ville, au calme et à proximité de la place Abbatucci. Vous pourrez découvrir à l’ombre de sa terrasse des plats savoureux, mettant en valeur les saveurs authentiques de la région. La carte fait une part belle aux produits de la mer avec des recettes de poissons et crustacés parfaitement composées. Une adresse incontournable à ne pas manquer lors de votre prochain passage à Ajaccio.

A Casetta

Véritable institution de la gastronomie Ajaccienne, ce restaurant vous amène dans l’arrière-pays au cœur du village de Cuttoli. L’atmosphère conviviale est au rendez-vous de cette maison à la salle au confort classique et élégant, qui propose également une grande terrasse offrant un panorama ouvert sur toute la vallée et les montagnes alentours. Ici le maitre-mot est l’authenticité. Dans votre assiette s’inviteront toutes les saveurs insulaires, une cuisine traditionnelle aux parfums de maquis : charcuterie et viandes issues de l’exploitation agricole familiale, produits frais du terroir, et une très bonne carte des vins du pays ajaccien. A noter : A Casetta vous propose également un service de traiteur pour vos fêtes et évènements. N’hésitez plus.